小餐包、排包方子(用於大點的烤盤，非28金盤)

＊＊＊重要提醒：用28金盤做餐包滴仙女們可以忽略，免得麪糰發酵後擠着不好看！

麪包界衆所周知，用250克麪粉可以揉出450克左右的吐司麪糰。

這個麪糰用三能28金盤做一盤餐包或排包還是可以的，畢竟金盤不算大；但是如果家裏用大一點的金盤，就會覺得麪糰少了，達不到一滿盤的效果。

基於上述原因，本人收集了若干個300克以上面粉的方子，專攻大烤盤餐包和排包。

儲存下來我自己看。

用料  

小餐包、排包方子(用於大點的烤盤，非28金盤)的做法  

1. 360克麪粉，揉好的麪糰是728克。
   
   做排包的話可以分成8份，每份是91克。

2. 370克麪粉+20克可可粉

3. 300克麪粉

4. 320克麪粉