攪一攪就能做!可能是最簡單的芝士蛋糕了![憧憬]迷你版的巴斯克,把淡奶油換成了酸奶,低卡低脂口感更清爽,但奶味還是很濃超好吃!挖到底下還有細膩的芋泥,層次豐富超滿足~ 用料 奶油奶酪 80克 雞蛋 1個 酸奶 180克 玉米澱粉 15克 芋頭 250g 超簡單的巴斯克~芝士蛋糕的做法 芋泥:荔浦芋頭250g、紫薯幾塊增色、代糖15g 奶酪蛋糕部分:180g酸奶、奶油奶酪80g、1個雞蛋、15g澱粉、零卡糖25g1⃣️80g奶油奶酪隔熱水/微波爐加熱幾十秒軟化到可以輕鬆戳動,加入25g代糖攪拌到均勻順滑。2⃣️加入1個雞蛋攪拌均勻。3⃣️加入180g濃稠酸奶攪拌均勻。(如果酸奶是甜的話糖量減少)4⃣️過篩入15g玉米澱粉翻拌均勻。 打底 加入蛋糕部分5⃣️250g荔浦芋頭、紫薯幾塊蒸熟加15g代糖攪拌均勻,可以再加點奶粉增加奶香。蛋糕紙杯倒一層芋泥再倒入奶酪糊至8分滿。 6⃣️200度18分鐘左右 我喜歡 來一口 請品嚐冷藏後再品嚐特好吃