好久沒有做曲奇了,孩子們也想吃了,那就做一個很簡單的鑽石曲奇吧,真的是攪一攪,揉一揉就能成功的曲奇!連打蛋器都用不上!做出來真的是要多酥有多酥! 用料 黃油 70克 糖粉 35克 蛋黃 1個 杏仁粉 25克 低粉 100克 奶粉 20克 攪一攪就成功,零難度鑽石杏仁曲奇的做法 黃油提前室溫軟化到用手指能輕輕按壓出洞 加入糖粉 翻拌均勻 加入蛋黃 翻拌均勻 加入杏仁粉 篩入低筋粉 加入奶粉 攪拌成團 整理成圓柱 搓成長條 油紙裹上,用刮板壓緊實一下 旁邊撒上糖 滾幾圈,讓均勻粘上糖顆粒 再用油紙包上冰箱冷凍25分鐘 冷凍後拿出切片,切厚一點,我切的比較薄了,但是方便孩子吃! 擺在烤盤上 送入提前預熱好的烤箱溫度:165度時間:20分鐘 表面焦黃色就可以了 真的超級好吃😋