用料 馬蹄 4個 紅蘿蔔 1根 冰糖 10克 茅根 1小扎 水 2200毫升 椰漿 400克 竹蔗 6小條 白涼粉 70克 茅根竹蔗紅蘿蔔馬蹄涼粉凍的做法 材料洗淨放煲+2000毫升,煲1.5個小時。 煲好 隔渣 將煲放在氣爐上開火煮然後將冰糖和白涼粉倒進去搞均勻 待凝固,約3小時。 凝固好後切塊裝杯 用一灌椰漿+一碗水(約200毫升)+適量糖(按個人口味添加,我喜歡不太甜,所以加很少,而且煲完材料的水也帶微甜)一齊小火煮一下,待涼備用。 將放涼了的椰汁裝進每小杯,就可以食了,如果不喜歡椰汁,加牛奶、蜜糖、益力多.…都可以,也可以直接吃這個凍。 不吃時先放冰箱儲存,放冰箱口感也會更冰爽。 好好味,常溫不冰凍也喝一杯。自己做,沒加防腐劑,建議2天內吃完更佳。