中飯 蔥姜豆豉燜魚

除了清蒸，試試這個，抖音學的蔥姜豆豉燜魚，貼上內容就做！

用料  

中飯 蔥姜豆豉燜魚的做法  

1. 羅非魚可用其他魚做法一樣，加鹽，糖，胡椒粉，生抽，簡單醃製底味！

2. 豬油下鍋，蔥薑蒜炒香
   魚鋪上澱粉，香而不易爛，煎好一邊，再翻一邊，魚沒起鼓，否則容易煮爛

3. 另起鍋，下油放蔥薑蒜辣椒豆豉，放入豆泡或腐竹

4. 放豆泡，根據自己鍋的大小調整份量，調料汁，生抽，耗油，鹽，糖，水，一碗料汁放入鍋內

5. 放魚，然後淋入米酒或花雕，小火煮3分鐘！

6. 放蔥花，香芹，做法簡單，吸收醬汁！胃口大開！