節瓜（毛瓜）燜粉絲

簡單又好吃

用料  

節瓜（毛瓜）燜粉絲的做法  

1. 粉絲1扎（45克）用清水浸軟後瀝乾水。江瑤柱2粒（15克）洗淨用水250克浸軟撕開，（或蝦米）。毛瓜600克刮皮切條。鍋裏放油，炒香江瑤柱，然後放毛瓜拌勻，加入浸過江瑤柱的水，蠔油1茶匙5克，加蓋燜煮5分鐘，開蓋放入粉絲，拌勻煮3-5分鐘即可。