6月6,芒種時節,既種又收,祝福大家雖忙卻美、播下美好、收穫吉祥 🌹
什麼是既種又收?今日嘗試香煎法國銀鱈魚,每學會一道菜,獎勵自己新買一個學習課程……
用料
鱈魚 | 2塊 |
黃油 | 1小塊 |
胡椒海鹽 | 適量 |
姜 | 適量 |
黑胡椒 | 適量 |
玉米油 | 適量 |
歐芹碎 | 適量 |
黃油香煎法國銀鱈魚的做法
法國銀鱈魚解凍洗乾淨瀝乾水分;
切一塊黃油在熱鍋融化;
加入適量玉米油,放幾塊薑片先煎一分鐘,再放入銀鱈魚;
小火先煎一二分鐘,兩面均撒上胡椒海鹽與黑胡椒粉,再小火煎至兩面金黃;
撒上歐芹碎、放上香芹或青紅椒點綴;
出鍋;
又香又嫩;
外酥裏嫩;
胡椒海鹽特別入味;
帶一點焦香的魚皮;
歐芹碎提香又好看;
擺盤拍照;