春天的雲南，是吃花的季節。金雀花煎雞蛋既有香香的雞蛋香，還有金雀花特有的回甜，無需過多的調味，就能品出春天的好味道。 用料 雞蛋 3只 3個 金雀花 100克 鹽 適量 雲南味道金雀花煎雞蛋的做法 新鮮買回的金雀花用清水清洗乾淨，瀝乾水分。 加雞蛋、適量鹽，鹽不用多，這樣能吃出金雀花的回甜。 炒鍋燒熱油，小火倒入金雀花蛋液煎。待一面煎透後翻面繼續。火不能大，否則金雀花會糊， 影響口感。 兩面煎黃後用鍋鏟切成小塊盛出，可以食用啦
