用料 牛肉 500克 醬油 50克 鹽 2克 白胡椒粉 1克 花椒粉 2克 如果牛是當天新殺的 就不用放白胡椒粉和花椒粉 風乾手撕牛肉乾(微波爐版)的做法 肉按紋路切條 比大拇指稍粗 調料放一起 加入牛肉醃製 調料吸收後襬盤通風處晾一晚上 放入微波爐高火五分鐘 開吃 絲絲分明