普通麪包機做的蔥香火腿鹹吐司!好吃到停不來下!
好多朋友說看了你的文章也想學做麪包,可是無奈沒有烤箱!沒關係,有面包機就ok!今天教你們用最基礎款的麪包機做個高顏值又美味的吐司!完全可以比肩烤箱版!我家這麪包機可是服役二十年的老功臣!單管加熱,受熱有點不均!如果你家裏是新款機器,都是雙管或者三管加熱,受熱更均勻,做出來成品肯定更好!
配料表:
用料
高粉 | 250 |
牛奶 | 135克 |
雞蛋清 | 1個 |
糖 | 40克 |
煉乳 | 25克 |
奶粉 | 20克 |
鹽 | 4克 |
酵母 | 4克 |
黃油 | 25克 |
火腿腸+香蔥末一點 | |
少許芝士碎 |
麪包機版的蔥香芝士鹹吐司的做法
除黃油以外所有食材倒入和麪桶,單選和麪功能,攪拌至能拉出厚膜放入黃油,和麪至延展,能拉出薄膜,撕開裂口光滑即可
單選麪包機發酵功能,發酵兩倍大
準備香蔥末和火腿腸丁小半碗,倒入少許色拉油和鹽,拌勻
發酵好的麪糰,按壓排氣,擀成大薄片
香蔥餡料倒在麪皮上
塗抹均勻
從一頭捲起
捏緊收口
用手按扁,用切面刀從中間豎切開
編成辮子
兩頭捏緊,團好
拔下面包桶裏的攪拌刀,防止麪包機執行期間不定時攪拌,破壞整好的麪包胚
擺放在麪包桶裏,開啓發酵功能,二發至兩倍大
表面刷蛋黃液,撒芝士碎,單選麪包機的烘焙模式,烘烤40分鐘。
完美!!
蔥香撲鼻,噴香出爐,
顏色誘人,外殼鹹香酥脆
內裏綿軟拉絲
一片片撕着吃,過癮!
脆脆的表皮,好吃到停不下來
內部組織多漂亮!一起試試吧!