偶爾會饞炒花蛤，自己做的好味乾淨衛生，一起做起來吧！ 用料 花蛤 800克 蒜 6瓣 姜 5片 小蔥 2根 小米辣 2個 蒜蓉辣醬 2勺 蠔油 1勺 生抽 2勺 鹽 適量 白糖 少許 豆瓣醬 1勺 快手辣炒蒜蓉花蛤花甲的做法 花蛤吐完沙清洗乾淨，鍋裏涼水放生薑料酒，放花蛤，焯熟。 撇去浮沫。 開口後撈出備用。 鍋裏放油，放豆瓣醬、小蔥、小米辣、蒜蓉辣醬。 翻炒均勻，炒香。 放入花蛤，放生抽、蠔油、蒜末，少許鹽，翻炒均勻，這一步可以沿着鍋邊倒入少許料酒，去腥增香。 放入少許白糖，翻炒一下，出鍋了。美味的宵夜和下酒菜。 勺子用的這種大小的。
