一到夏天就各種沒有胃口,不想吃飯。
分享一道開胃涼菜涼拌土豆片,酸辣爽脆,簡單快手,專治夏季沒食慾。
用料
土豆 | |
蒜 | 瓣 |
姜 | |
香菜 | 根 |
蔥 | |
小米辣 | |
辣椒粉 | |
白芝麻 | |
生抽 | |
蠔油 | |
醋 | |
白糖 | |
雞精 |
酸辣爽脆涼拌土豆片的做法
土豆切薄片,清洗兩遍,用清水泡一會兒
鍋中燒水,水開下土豆片焯水1分鐘左右
撈出用涼水浸泡
瀝乾水分放入碗中,加入香菜碎
調料汁:小碗中加入蒜末、薑末、小米辣切圈、白芝麻、辣椒粉,淋上熱油
加入生抽、醋、蠔油、白糖、雞精,攪拌均勻。
調好的料汁倒入土豆片中,攪拌均勻即可
很好吃哦!