美味有時候也很簡單！幾種簡單的食材就能碰撞出驚豔的火花。今天給大家分享一道涼拌菜～香菜拌香乾 。
用料
| 嫩香菜 | 60克 |
| 真空包裝豆乾 | 4塊 |
| 香油 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 糖 | 適量 |
| 鹽 | 少許 |
| 白芝麻 熟 | 少許 |
| 剁椒食材 紅椒 | 一個 |
| 香油 | 適量 |
| 鹽 | 少許 |
| 蒜末 | 適量 |
香菜拌香乾～口齒醇香的做法
準備好所有食材！洗淨瀝乾水分！
香菜不要焯水，保持香味和清脆的口感！因爲是涼拌菜，洗乾淨的香菜再用加了鹽的純淨水泡十分鐘殺菌。
提前把剁椒醃製好，現做的剁椒清脆 鮮甜微辣，在這道菜中可是靈魂哦！
紅椒 去籽 去筋 切丁 加入鹽和麻油拌勻醃製30分鐘～60分鐘。待用。蒜末切好，香乾切絲。香菜切段。
這裏用的香乾要說明一下，是真空包裝的即食的那種很緊緻的香乾，臭幹也是可以的。把切好的香菜 香乾 和醃製好的剁椒 全部放入一個大的容器中 。根據自己的口味 加鹽，糖 香醋 香油用筷子拌勻，最後撒點白芝麻增香！
一道色彩豔麗，口感豐富的涼拌香菜拌香乾就做好了。香菜，香乾，剁椒，香油。芝麻，香醋各種香味刺激着你的味蕾 真是欲罷不能哈！
小貼士
香菜不要焯水！
香乾要用真空包裝即食的那種！
剁椒要新鮮醃製的！
糖醋的量稍微大點纔好吃！
