茄子和減脂餐的千千萬萬種做法~
用料
茄子 | 一個 |
蔥花 | |
蒜 | 3-4瓣 |
小米辣 | 1-2 |
肉末 | |
生抽 | 兩勺 |
老抽 | 一勺 |
蠔油 | 一勺 |
白糖 | 半勺 |
料酒 | 一勺 |
家常減脂版肉末茄子的做法
茄子切細條備用,蔥花蒜末備用,小米辣切段備用,肉末備用
調料汁:碗裏兩勺生抽,一勺老抽,一勺蠔油,半勺白糖,少量澱粉,再加半碗水攪拌均勻
鍋熱後倒油,把擠完水分的茄子煎至兩面發黃後撈出備用。鍋中放肉末,加料酒翻炒,變色後加蔥花和蒜末,然後放茄子翻炒均勻。然後倒入剛纔調好的料汁,等汁收到濃稠後撒小米辣和蔥花即可
小貼士
因爲英國這邊的豬肉有點騷,加上我減脂期所以選了雞胸肉。沒有這兩個困擾的小夥伴選擇豬肉會更香