雖然拳擊蝦的味道還不錯 但總覺得不乾淨。還是自己花點時間做頓放心龍蝦吧。
用料
小龍蝦 | 2斤 |
香辣料 | 半袋 |
薑片 | 5片 |
香辣小龍蝦 味道太正點的做法
把龍蝦處理好。先洗刷刷 正反面和鉗子都要刷乾淨。屁股中間的殼抽掉 腸子就出來了 把頭剪掉。瀝乾水 多甩甩
熱鍋 到熱油。大火燒至冒青煙 一定要冒青煙 把小龍蝦倒下去 我是分兩批倒的。
熱油滾起來 榨個2-3分鐘 瀝乾撈起
油少就分兩次炸。我沒有復炸
好吃的關鍵來啦 這個料 淘寶上有賣 我已經看過了。曉飛歌 香辣醬 簡直太香了
還有十三香和麻辣味道的。以後可以囤一點
鍋留底油 放入薑片 炒幾下 放小龍蝦 再放香辣醬 煸炒個3分鐘就可以出鍋了 炒出來是乾乾的 但是味道後勁很足 個人感覺比長沙的口味蝦還要好吃。
看似沒什麼味道 只有一口就會愛上。