用料 糯米粉 150克 玉米澱粉 克 細砂糖 50克(另25克用於打發奶油) 牛奶 250 克 黃油 28克 淡奶油 300克 芒果 1個 火龍果 半個 貓家菜譜~抖臀桃型芒果雪媚孃的做法 除粉料外加熱使糖和黃油融化,倒出來晾涼。 加入火龍果汁至粉色。 加入所有粉,攪拌均勻。 過篩。 蓋保鮮膜、大火蒸35分鐘。 這是炒一些手粉。 取出後不特燙時揉幾分鐘。 包上保鮮膜後靜置一會。這時打發淡奶油(分次加糖)至8-9分,置於裱花袋中。芒果切丁備用。 加入手粉後揉成長條、切成小劑子(25克/個)。 擀成餃子皮一樣的大小。 放一小杯中(如圖)、使周邊垂下。 擠入奶油,中間加上芒果丁。 上面再加一些奶油。 這樣式兒的。 繼續如此操作。 像包包子那樣收口。塗上手粉後整理好。放入凍室半小時。 定型後取出,用刀背壓出凹型桃子造型。 整理好形狀即可。 擺盤。 一口咬下、幸福快樂。