自己動手做五穀雜糧糉子
健康又美味
用料
圓糯米 | 兩斤 |
紅豆 | 半斤 |
綠豆 | 半斤 |
花生 | 半斤 |
糉葉 | 若干片 |
梅乾菜 | 一斤 |
五花肉 | 一斤半 |
豆瓣醬 | 適量 |
蓮子 | 適量 |
醬油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
自制|家庭版五穀雜糧糉的做法
糉葉放點鹽用開水煮五分鐘,拿出後放涼。待冷卻後洗乾淨備用。
將五穀雜糧和糯米分開 各浸泡三小時
三小時後 將糯米和五穀雜糧混在一起 將水瀝乾
根據自己口味 後加入豆瓣醬、醬油、鹽拌勻 (根據口味可以自己加其他喜歡的調料)
梅乾菜與五花肉炒熟 再蒸一小時 冷卻待用
將所有餡兒混在一起 包入糉子裏即可
沒有拍如何包糉子教程 圖最後找了一個網上包糉子的教程 供大家參考加一小勺食用鹼 (這樣糉葉不會變黃)
高壓鍋煮40分鐘 再悶20分鐘香噴噴
又糯又健康的糉子 出鍋啦~
一口氣可以吃好幾個😌
來自百度 (侵刪
補一張調料圖
備菜圖集合
小貼士
口味是偏淡口的
具體調料的口味可以根據喜好調整