金槍魚披薩（小美版）

非常好吃的一款披薩。老少皆宜，酸甜的番茄醬配上好吃的金槍魚，太讚了。

用料  

金槍魚披薩（小美版）的做法  

1. 
   將乾酵母粉、水、糖和橄欖油放入主鍋，以2 分/37°C/速度小勺加温。
   加入高筋麪粉和鹽，2分鐘揉麪。取出麪糰放到一個塗了油的大碗裏，揉成圓形，用保鮮膜蓋住，讓麪糰在温暖處發酵大約1個小時，發好的麪糰較之前的麪糰會膨大至1.5-2倍。清潔主鍋。

2. 將洋葱放入主鍋，以3 秒/速度 5切碎。
   加入橄欖油、番茄、番茄膏、鹽和糖，以5 分/100°C/速度 1烹煮。
   加入乾燥綜合香草和現磨黑胡椒粉，以5 秒/速度 2混合。放涼後備用。

3. 
   預熱烤箱至200°C。
   將發好的麪糰拍扁，擀成一個麪餅。將麪餅放入塗了油的披薩盤中，用手將麪餅整形成與披薩盤同等大小，四周略厚的披薩餅皮。然後用叉子在披薩餅皮上扎數個孔，塗抹一層披薩醬，再薄薄的撒一層馬蘇裏拉乳酪。然後依次鋪上罐裝油浸金槍魚、切條的紫洋葱。再塗上一層披薩醬。最後把剩餘的乳酪均勻的撒在披薩表面。將披薩放入預熱後的烤箱，以200°C烤約20分鐘，烤至四周上色，表面金黃即可取出，趁熱享用。

小貼士

配方適合37*25大小的方形披薩烤盤。