這款披薩真的超好吃,做的特別厚,家裏有啥放啥,裏面有香菇,不愛吃香菇的也可以嘗試一下~~完全沒有香菇味!!!反而有香菇的彈彈的口感~
有啥放啥!!有啥放啥!!有啥放啥!!重要的事情説三遍!!
用料
香菇 | 三枚 |
葱頭 | 四分之一個 |
豬肉裏脊 | 看着來 |
腸 | 看着來 |
麪粉 | 500克 |
水 | 300克 |
酵母 | 6克 |
馬蘇裏拉奶酪 | 多多的 |
糖 | 一勺 |
鹽 | 一捏 |
蜂蜜 | 一丟丟 |
蝦 | 好幾個 |
裏脊香腸海鮮至尊披薩的做法
把麪粉,水,糖,鹽,酵母混一塊,水一定得是温的,三十到四十度左右,水我喜歡適當多放一點,酵母也是,這樣做出來的餅皮特別軟,當然,看各家麪粉吸水程度不一樣也可以適當增減。或者問問老爸老媽,參考做饅頭時候的酵母比例,和做烙餅時候的水的比例。和成麪糰,拿去發酵。
下面處理蔬菜。把香菇洗淨,記得把底部的根剪了,像這樣切成片。
小火,把香菇一片片的都放上面,記得用不粘鍋!!不然就哭泣吧
等香菇裏面的水份蒸幹,差不多就是它皺巴了的時候,拿出來,備用。
洋葱切片,也放到鍋裏蒸乾水份,拿出來,備用
蝦,剝蝦皮,去蝦線,把頭揪了,洗乾淨,備用。
裏脊切片。
腸有兩種選擇
1、切段,粘在餅的一圈上,選擇這個的直接往下看。
2、不切,做成花邊,選擇這個的直接跳到步驟 。等麪糰發酵到兩倍大的時候拿出來