pizza---海陸至尊披薩

外面吃的實在是沒有料！就是為了吃個滿滿芝士、蝦、肉肉的pizza。只有自家創造才能吃到這種滿是材料的pizza。（餅底材料為兩個的量。）

用料  

pizza---海陸至尊披薩的做法  

1. 高粉、低粉、黃油、鹽、糖、酵母混合。黃油切小塊，手捏混合均勻。

2. 混合均勻的麪粉➕温水

3. 博世廚師機混合均勻

4. 揉到粉團不會一拉就斷的狀態，不用揉到手套膜狀態的。破口形成鋸齒狀

5. 發酵到兩倍大，因為我是放在不鏽鋼盆裏發酵的，所以畫了個示意圖給不懂分辨的親。找個廣口杯子瓶子都可以，把麪糰放入 ，壓平劃線（網狀線地方是沒發酵的麪糰），當發到第二條線，證明發好了

6. 發好的麪糰，戳個洞基本上是不會回縮的

7. 稱重，平均分成兩份。擀圓，叉子扎眼，放入模具。我用了八寸蛋糕模具，感覺餅底有點厚，後來又用了個十寸派盤（本方子是兩個餅皮量）

8. 入模具，烤箱190度，5分鐘。冷晾後，不用的那張餅用保鮮膜封起來，另外那個餅鋪上你喜愛的材料

9. 底部刷三到四勺披薩醬，可以買現成，也可以自己做，不怕麻煩自己做。然後鋪一些馬蘇裏拉奶酪，再放一層廣式香腸。

10. 繼續鋪料，擺一層熟蝦（綽過水的），撒一層馬蘇裏拉奶酪，再撒上圓椒和洋葱和聖女果（蔬菜先在煎鍋裏烘乾些水份比較好），再來點馬蘇裏拉奶酪。反正隨意就好，自己吃的，捨得下血本了啊！

11. 最後進烤箱，220度，18分鐘。出爐。（堆的材料越多烤的時間越多）所以滿15分鐘後就站在烤箱邊守着吧。以免放料少的親，pizza被烤糊了