之前有傳過薩拉米披薩,這次的跟上次的差不多,就是後面的材料稍作改變(因為意式披薩相對比較隨意,不一定要圓形)
以及披薩皮相對比較薄
因為家裏沒有羅勒草和披薩醬就用番茄醬代替了,也很好吃!
用料
高筋麪粉 | 80克 |
低筋麪粉 | 30克 |
温水 | 60克 |
芝士 | 適量 |
洋葱 | 半個 |
酵母 | 2克 |
糖 | 5克 |
鹽 | 1克 |
玉米油 | 10克 |
青椒 | 半個 |
紅椒 | 半個 |
番茄醬 | 適量 |
魚餅 | 一條 |
在家裏也可以吃到的意式披薩!(披薩皮)的做法
準備食材
準備食材
將粉類材料混合
後加液體材料(除了玉米油)
充分揉好後加入玉米油繼續揉
揉成光滑的麪糰,放在温暖處發酵至兩倍大
發酵好後用擀麪杖擀成隨意的形狀
扎幾個小孔防止皮在烤箱裏膨脹
抹上番茄醬
放上切碎的洋葱
再放上其他食材
還有最重要的芝士
接下來錫紙抹油放在上面,烤箱預熱180度10分鐘。 烤20分鐘左右(根據自家烤箱而定)
這個就是成果啦!