孩子喜歡吃披薩,這疫情期間也出不去,在家自己做起來!
用料
中筋麪粉 | 350克 |
酵母 | 4克 |
水 | 100克 |
鹽 | 3克 |
馬蘇裏拉 | 適量 |
橄欖油 | 適量 |
蘆筍尖 | 8根 |
黑橄欖 | 10顆 |
蘑菇 | 5個 |
彩椒 | 半個 |
香腸 | 適量 |
披薩草 | 適量 |
蕃茄醬 | 適量 |
糖 | 4克 |
把酵母粉和糖鹽同温水一起化開加入麪粉裏和麪,水的量根據麪粉量而定,活的和饅頭面軟硬即可,醒面30分鐘,揉麪一次中間
準備食材根據自己個人喜好選才不要選擇容易出湯汁的菜
把彩椒切碎的原因是我家孩子不喜歡吃彩椒,切碎了之後她也挑不出去就只能吃下去,黑橄欖模糊切片蘆筍尖對切備用
香腸切片,或者蝦,熟的牛肉,雞肉丁都可以的
根據自己家烤盤大小把麪糰擀成長方形或者正方形或者圓形,用手捏出邊,用專門的扎孔器或者叉子叉出氣孔,之後塗上番茄醬
塗抹番茄醬可以使用小勺子塗抹
之後加一次馬蘇裏拉
馬蘇裏拉均勻分佈
撒上一層彩椒碎
放入蘆筍尖黑橄欖片蘑菇片香腸片披薩草
在撒上一層馬蘇裏拉
烤箱180度提前預熱,之後把生披薩放入烤箱200度8分鐘左右調到158/180度,總時長25分鐘,我這個披薩是正方形的並且很大時間久一點,具體烤的時候要觀察不能糊掉也不能不熟,後期改成150度即可
因為我當時去炒菜了,稍為上皮烤過了一點,但是味道非常好,這款彩椒已經出了一些湯汁,整體多汁鬆軟肉的質地也恰到好處
孩子吃了太多要不是阻止她多吃估計這2塊也沒了!真的很好吃😋
調料後補上