牛角麪包？羊角麪包？可頌！

那天發了個可頌的成品圖，很多小夥伴求教程，所以今天來分享啦~
"可頌"在法語裏是"羊角"的意思。
外層酥酥的，裏面軟軟的，充滿着奶油香氣，吃起來酥軟可口。

用料  

牛角麪包？羊角麪包？可頌！的做法  

1. 將水，牛奶，白糖混合一起攪拌均勻。

2. 加入粉類和酵母柔成麪糰，柔至表面光滑即可。

3. 柔好的麪糰擀開用保鮮膜包好冷凍30分鐘。

4. 冷凍麪糰取出，擀成長方形面片，包入片黃油將邊緣捏緊。

5. 用擀麪杖輕輕敲打使麪糰伸展開，麪糰要擀成厚度均勻，將擀開的麪糰往中心折入1/3;再從上往中心折入使面片成為二折。

6. 再把面片敲打使面片伸展，成長方形，兩端往中間對摺，再上下對摺，形成4折，放入冰箱冷藏20分鐘。

7. 將面片取出擀薄，去掉兩端邊緣，切成三角形。

8. 在三角形中間切個口，兩手輕壓麪皮往前卷，收口處朝下放。

9. 做完以後擺入烤盤温暖處二次醒發，發酵至1.5倍大時刷上蛋液，放入預熱好的烤箱，上火190度，下火140度，15分鐘左右。

10. PERFECT！

11. 喜歡自己在家搗鼓這個那個的小夥伴~，掃我掃我~

小貼士

完美可頌就是：【正確的麪粉+對的黃油+嚴控的温度+無比耐心】