可頌=羊角麪包=牛角麪包

國外的麪包我最愛可頌，基本有吃可頌我就不會點別的麪包。可頌我從0.5刀吃到了1.2歐！
國內的麪包我最愛的當然是對我來説無論是口感還是情感上都是濃情蜜意的豆沙麪包。所以經常會做這兩款麪包。

用料  

可頌=羊角麪包=牛角麪包的做法  

1. 發酵麪粉的步驟我不上圖了，我在“100%成功率的和麪和發麪”這個菜譜裏已經認真、具體、詳細並仔細得寫過了。
   簡單來説就是放糖，放鹽，放麪粉，放酵母，然後開始用料理機攪拌慢慢加牛奶，麪粉攪拌，然後加黃油繼續攪拌。料理機攪拌完畢後自己手揉一下成個型，就可以放着發酵了，我的料理機是博世的，一開始不太會用，現在用順手了很方便！

2. 發好的麪粉揉一下，把裏面的氣排出。然後分成兩份，然後擀成一個長方形，上面放上黃油片。我這個買錯了，我買了有芝士的黃頭片，所以之後的擀很費勁，而且烤出來也不夠大，因為芝士是不會讓麪包鬆軟的，只會粘在一起。如果沒有黃油片也不要緊，只要黃油切成薄片，鋪在上面就可以了。

3. 然後把麪粉右邊的1/3往中間折，左邊的1/3也往中間折。然後再擀成長方形，再摺疊，再擀，再摺疊，再擀，就可以了。蛋撻的皮很多層，就是這個做法。

4. 按照這樣切，切好過後從寬的那面開始往尖的那邊卷。烤箱預熱180℃，然後上面塗點雞蛋黃，就可以放烤箱裏烤了，我烤了20分鐘，烤15分鐘的時候要檢查一下上色。
   有人喜歡做好了還要再鬆弛一下面團的，我可能是因為都是晚上做的沒那麼多時間，所以每次都等不及鬆弛。。。直接就放烤箱烤。

5. 這次用的是芝士黃油片，真的是敗筆，層次不是那麼分明瞭！但是中間抹上自制的花生醬，味道還是不錯的！

6. 附一張上次做的，黃油用對了，發的很好的！