迷你熱狗小香腸麪包

最近比較喜歡做這樣的小麪包，用淡奶油代替水和麪，奶香超級濃郁，早餐小朋友吃小手拿着大小正合適，一口一口吃的很過癮。記錄一下配方～～分享給朋友們～～

用料  

迷你熱狗小香腸麪包的做法  

1. 淡奶油雞蛋混合，然後加入除黃油外所有材料，揉至擴展階段，然後加黃油，揉出手套膜。麪糰揉完成後很軟但不粘手。蒙上保鮮膜醒發至兩倍大。

2. 醒發好的麪糰，排氣，分成12份，平均一份55克左右。揉勻後蓋上保鮮膜醒15分鐘。

3. 取一個小麪糰，搓成長條，然後均勻的纏繞在香腸上面，擺放在烤盤上。每個小麪糰都這樣做，烤盤上預留出發酵的位置，每個不要挨着太近。

4. 12個小麪糰都做完後，蓋上保鮮膜，二次發酵約30分鐘，至兩倍大。表面塗上蛋液（分量外），撒上黑芝麻

5. 再做上一步時預熱烤箱，上火170度，下火165度，中下火烤15分鐘。烤十分鐘時蓋錫紙。出爐後，放架子上晾涼。最好放一宿第二天吃，回油後更好吃。