我差不多每週都要做兩次麪包，以滿足家人的早餐需求。家人最喜歡吃老式麪包，在做老麪包的過程中，得到的啟發，如果將一長條盤起來烤熟後會是什麼樣子呢，做了幾次感覺整形容易，樣子還不錯，分享一下。

用料

螺紋小麪包的做法

除黃油外所有材料混合，我用麪包機先放液體再放固體，20分鐘後放入黃油，再揉10到20分鐘即可。（沒體會過什麼是手套膜，一直都是這麼做的，我好懶！）
放入烤箱或電飯鍋或其他温暖濕潤的環境中發酵到至少兩倍大，然後排氣手揉5分鐘左右，鬆馳10分鐘左右。
把麪糰分成50到60克左右的小劑子。
搓長70釐米左右的圓長條朝裏一圈圈的繞起來。繞鬆一點，可以有空隙。
把最後一點搓細壓在下面。
放入烤盤進行二次發酵。
發酵到兩倍大後刷上蛋液或者1：1的蜂蜜水，撒上芝麻。（看到這個造型希望大家想象力不要太豐富哈！）
上下火150度烤20分鐘即可。注意觀察上色要及時蓋上錫紙，以免烤糊。
分享一下一次烤兩盤1紀心得：即省時又省電！但是上盤上色後打開烤箱上下盤換一下，換上去的上色了滿意了就烤好了。
一個個的螺紋小麪包，胖胖的，軟軟的。