用料 料酒 2勺 鹽 少許 生抽 適量 姜 適量 蒜 適量 蠔油 適量 小米椒 適量 青椒 3個 雞精 少許 芹菜 2根 啤酒 1瓶 爆炒長紋螺的做法 先爆香蒜頭小米椒生薑在把長紋螺倒入爆炒加料酒繼續翻炒出水加一罐啤酒後燜煮入味再加入生抽蠔油收汁放入青椒芹菜繼續翻炒最後鹽雞精調味即可
