全麥雜糧乳酪麪包

營養美味，香噴噴的雜糧麪包來啦，越嚼越香，裏面還有乳酪大驚喜~~

用料  

全麥雜糧乳酪麪包的做法  

1. 準備好所有食材；

2. 將標註主麪糰用料中除了黃油以外的食材攪拌均勻揉成光滑麪糰，然後再放入軟化的黃油繼續揉至擴展階段；

3. 將麪糰室温發至兩倍大，分成兩等份，然後鬆弛20分鐘；

4. 開始製作內餡：奶油奶酪室温軟化，葡萄乾切碎；

5. 軟化的奶油奶酪加入糖攪拌至順滑，然後加入切碎的葡萄乾拌勻，內餡製作完成；

6. 2個麪糰分別擀開鋪上奶酪餡，捲成橢圓形，捏緊收口，整理好形狀；

7. 麪包表面分別刷蜂蜜水，在裝有杏仁片、瓜子仁、芝麻和燕麥等雜糧上滾動均勻沾滿表面，麪包表面斜刀割出幾個紋路；

8. 烤盤上墊油紙，把麪包放入烤盤二次發酵至兩倍大；

9. 燒烤功能提前預熱至180℃之後，把裝有面包的烤盤送入下層，180℃烤20分鐘左右，注意上色可加蓋錫紙。

小貼士

該道食譜使用美的台式微蒸烤一體機【X7-321D】製作