麪包機版吐司麪包-柏翠6998

參照二丫頭方子做的。

用料  

麪包機版吐司麪包-柏翠6998的做法  

1. 把蛋奶糖鹽全部倒入麪包桶，再倒入麪粉，中間挖個小洞把酵母粉倒在麪粉洞裏再蓋起來。
   
   按菜單10（imix模式）啟動，時間為20分鐘

2. 開蓋放入玉米油，蓋保鮮袋或者保鮮膜，用皮筋套住。目的是防止飛濺。
   
   再按一次菜單10，啟動。和麪一共40分鐘。

3. 油不飛了，取下保鮮袋。
   
   按菜單2（和風英式）時間2小時40分，750g，淺燒色。啟動。

4. 柔軟的組織，可以趁熱撕着吃，也可以晾涼切片。晚上做，第二天早上都還鬆軟拉絲

小貼士

牛奶+雞蛋=170克。先放兩個雞蛋稱重，剩下重量用牛奶補足。
個人理解， imix就是單獨的攪拌揉麪
玉米油代替黃油，採購保存都方便。
防止飛濺，開始一定要蓋保鮮膜。皮筋套住，以免袋子被捲入麪糰。
6998是雙管烘烤，效率高，温度均勻。選擇淺燒色，做出來的皮薄，顏色好看。