燕麥蘋果玫瑰司康

來點便於攜帶的。司康就很不錯。半份量，應該只用到半個蘋果。選了一個小蘋果，120克左右，差不多是中等大小的一半。得到淨果肉約90克。把水換成了牛奶，感覺更習慣一點。
司康簡便而快捷。出爐的時候，猛然反應，這司康居然沒有用到糖。麪糰裏所有的糖分來自於玫瑰醬，所以並不會太甜。不過，蘋果烤去水分之後，甜味增加。將麪糰與蘋果同時吃下，並不會太過平淡。
玫瑰與蘋果的交織，卻也是不錯。

用料  

燕麥蘋果玫瑰司康的做法  

1. 用料：雞蛋28克，蘋果120克，中筋粉100克，泡打粉1小勺，玫瑰花醬1大勺，玉米油10克，牛奶50毫升，燕麥片適量

2. 將雞蛋，牛奶，油，玫瑰花醬倒入碗中，

3. 攪拌均勻。

4. 麪粉與泡打粉混合，篩入蛋液中，

5. 拌勻。

6. 蘋果洗淨，去皮核蒂把，切丁，倒入麪糰中。

7. 拌勻。

8. 分割成大小相同的塊，擺入烤盤。

9. 表面撒燕麥片。

10. 放入烤箱，中層，上下火180-200度，烤約20分鐘。

11. 表面金黃，出爐。

小貼士

混合麪粉與液體時不要過度攪拌，以免麪粉起筋，影響口感。
烘烤時間與火力需根據烤箱實際情況酌情調整。