小朋友第一次吃蛋撻是他爸帶到KFC中品嚐的,不知是因為甜的原故,還是蛋撻那個鬆軟的口感吸引了他,之後就經常要求他爸帶他去吃。過甜的食物我不太贊成孩子經常吃,一方麪食用過多甜食容易長蛀牙,另一方面還容易上火,擔心生病。
沒得吃,小朋友就會經常唸叨,沒買烤箱前,偶兒為了解饞給他買一兩個嚐嚐鮮。自從買了烤箱,小朋友想吃時,就自己親自動手給他做。上週孩子爺爺過生日,買了點奶油做生日蛋糕,好點的奶油都是1L裝,做一次蛋糕,最多也就用200g淡奶油,剩下的奶油不趕緊消滅完就又白白浪費掉。為了儘快解決掉那些奶油,趁機在西點原料店買了一包蛋撻皮(這次偷懶,不想動手做)。兩次工夫全部烤完。烤好後,小朋友一次可以吃4個
用料
蛋撻皮20個(20g/個) | |
淡奶油180g | |
牛奶140g | |
白糖60g | |
蛋黃4個 | |
低粉15g |
孩子吃過就忘不了的蛋撻的做法
牛奶裝入容器中,加入白糖慢慢攪拌至白糖完全融化,加入蛋黃攪拌均勻。加入淡奶油攪拌均勻,將過篩後的低粉加入其中,輕輕攪拌至無干粉狀態
蛋撻皮放入烤盤中
用勺子將蛋撻液放入蛋糕皮中
放入預熱好的烤箱中
烤箱220度,中上層16分鐘