高考的時候，離家遠，所以去同學媽媽開的“小飯桌”吃飯，第一次吃到水晶蒸餃就忘不了啦。是牛肉水晶蒸餃，真好吃啊。
今天讓媽媽做了雞蛋韭菜胡蘿蔔粉絲餡的水晶蒸餃也不錯。
網上還有豆腐韭菜胡蘿蔔🥕肯定香！

這次澄面對面粉，不算勁道！下次用土豆澱粉（也可加麪粉1:1），想勁道就全用土豆澱粉，應該更勁道、更透！皮擀的再薄點，面多放水更軟！

用料