空氣炸鍋—輕乳酪蛋糕

小朋友喜歡吃甜食，不想讓他吃太多的添加劑，就自己做咯

用料  

空氣炸鍋—輕乳酪蛋糕的做法  

1. 將奶油奶酪和牛奶隔水攪拌至無顆粒，加入黃油攪拌順滑

2. 離火，加入蛋黃，迅速攪拌，否則熱的乳酪會將蛋黃燙熟，攪拌均勻後篩入低筋麪粉和玉米澱粉，迅速大力攪拌，直至無顆粒後放置待用

3. 將蛋白打發至濕性，分三次加入糖粉，所謂濕性就是提起打蛋器有大約2cm的蛋白垂在刀頭上。

4. 將打好的蛋白分三次加入冷卻好的乳酪液中，一定要用翻拌的手勢拌勻哦

5. 將翻拌好的乳酪倒入六寸模具中，，用錫紙包好底部，我家炸鍋我試驗了，放入了2cm的水，用150度烤1小時，時間到後，再一小時後拿出，最後放入冰箱冷藏1小時，婆婆説像星巴克的口感，好吃極了……