這可能是最簡單的蛋糕了,如果你是巧克力控,如果你是手殘黨,如果你對烘焙失去了信心,快來試試它!
不需要打發黃油,不用在意翻版手法,不要求任何技巧,只要有手、只要有烤箱就能做的杯子蛋糕。
🥣材料:
大個的雞蛋 1個(Grade A,去殼後約56g),玉米油 45g,牛奶 85g,糖 40g,鹽 1g,低筋麪粉 65g,無糖可可粉 30g,玉米澱粉 15g,無鋁泡打粉 5g。
黑巧克力豆 40g(麪糊用)。
黑巧克力豆 適量(撒表面用)。
用料
雞蛋 | 1個 |
玉米油 | 45克 |
牛奶 | 85克 |
糖 | 40克 |
鹽 | 1克 |
低筋麪粉 | 65克 |
無糖可可粉 | 30克 |
玉米澱粉 | 15克 |
無鋁泡打粉 | 5克 |
黑巧克力豆 | 40克+ |
雙重巧克力麥芬。零失敗的杯子蛋糕,不用黃油,不用打蛋器,攪攪拌拌就能烤的做法
雞蛋、玉米油、牛奶、糖和鹽混合入盆
攪打至糖都融化,盆裏的所有食材混合拌勻。
‼️不需要電動打蛋器,手動攪打就可以了。篩入所有粉類,用橡皮刮刀翻拌至沒有乾粉。
‼️可可粉用的是無糖的,成品就像黑巧克力略帶苦甜。如果你用的含糖可可粉,或是你特別嗜甜,請自行調整糖的用量。加入 40g黑巧克力,大致拌勻
裝入擠花袋中
再擠入紙杯中。
‼️我今天是裝的全滿(十分滿),你也可以裝 9分滿。再在表面撒一些額外的黑巧克力豆
送進預熱好的烤箱,165℃,30分鐘
中心處插入竹籤,拔出竹籤沒有面糊粘連就是烤熟了
是不是真的非常簡單
可以熱的時候吃,也可以放涼了吃。都好吃