軟綿綿奶凍

做了一個6寸慕斯蛋糕，一個8寸慕斯蛋糕，剩下奶油不知道幹嘛，於是做了奶凍

用料  

軟綿綿奶凍的做法  

1. 準備好材料，吉利丁片冰水泡軟，經過多次試驗，發現吉利丁用冰水泡比較好，常温水在夏天有點融化的感覺
   
   這裏的冰水，要用飲用水，或者涼白開，不要用自來水。（注意健康和衞生）

2. 奶油+20克砂糖，打發好，6-7分左右。我用的是伊利，非常容易打發

3. 純牛奶加入吉利丁片，加熱融化即可，不需要太熱。

4. 攪拌好的純牛奶加入奶油中，攪拌均勻，倒入杯中，蓋好蓋子，注意要密封，放冰箱冷藏，不用低於0度。

小貼士

1,這個奶凍杯除了加糖打發奶油，沒有加格外的糖，我覺得味道比純牛奶甜一點，能吃出奶香，又不會太甜，我很喜歡。

2,奶油剩多少沒關係，記住250ml牛奶1片吉利丁片比例。

3,大家如果喜歡吃慕斯，又不想做餅乾底，工具多之類的，可以直接做慕斯液，倒入這種杯中，做好密封再冷藏即可，口感味道一流！