綿綿軟軟純奶吐司。

高筋粉我用的是王后日式吐司粉，做出來口感最綿軟，這裏有廚師機的大致揉手套膜的方法，你按着方子來，應該不會出錯。一定要看到最後，普通鹽用量減半。

用料  

綿綿軟軟純奶吐司。的做法  

1. 除黃油外所有食材倒入廚師機料理桶中

2. 一檔混合食材一分鐘，四檔4分鐘六檔4分鐘，加入黃油，四檔5分，六檔6分，這樣子基本差不多就已經出膜了，如果還沒有的話就最後6擋在家個幾分鐘。

3. 檢查一下，可以撤出這樣的手套膜

4. 放入發酵盒內，28°發酵一個小時，

5. 平均分成兩份，滾圓醒發20分鐘，整形。

6. 做這個的時候忘記拍圖了，用一張別的吐司的整形圖替代，就是擀開卷起來。

7. 整形結束後，裝入吐司盒，35°  60-70分，發酵成九分滿，我這個醒發的還差一點點，已經一點多快兩點了，實在等不起了。還剩下20分鐘的時候我們就開始預熱烤箱啊。

8. 烤箱預熱上管170°，下管230°，或者上下管都是180°，，，如果你是選擇上管170下管230的話，我們烤28分鐘，，，，，，如果你是上下都180的話我們烤40分鐘。

9. 出爐，倒扣在晾網上晾涼，然後放進盒子裏保存。

10. 吃的時候我會切厚片，刷上融化的黃油，用小烤箱220°烤個三四分鐘。時刻關注者它的動態，避免烤焦。。。。

11. 海鹽我用的是這個，大概六轉是1g，十一轉是2g，如果用普通的鹽記得減去一半的用量。

小貼士

高筋粉我用的是王后日式吐司粉，做出來口感最綿軟，這裏有廚師機的大致揉手套膜的方法，你按着方子來，應該不會出錯。