【低碳/生酮】奶酪蛋糕芝士蛋糕（半熟芝士）

在家出不去，只能自己做蛋糕啦、
歪打正着做出了個半熟芝士口感的蛋糕（開心）

配量很簡單，做法很簡單
有點半熟芝士🧀️的味道
低碳時期真的幸福呀😋
（我這個配料可以做8個小蛋糕，可按比例調整）

（‼️菜譜我也是參考別人改進的）

用料  

【低碳/生酮】奶酪蛋糕芝士蛋糕（半熟芝士）的做法  

1. 奶油奶酪🧀️隔水加熱
   或者微波爐蓋着蓋子加熱

2. 加入蛋黃🥚，加入牛奶攪拌；
   蛋清加檸檬汁🍋和糖打發，打發的過程很重要，決定了口感

3. 上下火150°C，40min；觀察表面有點焦黃就差不多了

4. 涼了之後更好吃，更像是半熟芝士🧀️

小貼士

簡單粗暴的我手法都可以隨便做出來
攪拌的時候用打蛋器也可以，挺方便的