夏末秋涼 想吃甜點 安排！
今天做個超級簡單的慕斯蛋糕🍰
家裏有小朋友的家長快學起來呀！
不需烤箱 製作簡單
用料
| 淡奶油 | 250克 |
| 細砂糖 | 20克 |
| 吉利丁 | 3片 |
| 新的果汁黑加侖味 | 40-50克 |
| 奧利奧餅乾碎 | 80克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 黃油 | 40克 |
| 水 | 60克 |
黑加侖慕斯的做法
奧利奧餅乾皮 碾壓成面 此處工具選擇隨意 我用的擀麪杖 食品密封袋 反正給它搗的碎碎的就對了 小火融化黃油 跟餅乾面面拌一起
![黑加侖慕斯的做法步驟圖，黑加侖慕斯怎麼做好吃 第2張]( "黑加侖慕斯的做法步驟圖，黑加侖慕斯怎麼做好吃 第2張")
六寸活底模具底下墊一張油紙 拌好的餅乾面倒裏邊壓實 放冰箱冷藏 備用
![黑加侖慕斯的做法步驟圖，黑加侖慕斯怎麼做好吃 第3張]( "黑加侖慕斯的做法步驟圖，黑加侖慕斯怎麼做好吃 第3張")
兩片吉利丁剪成小塊 冷水泡軟 牛奶50克 黑加侖果汁35克 倒入杯子裏 微波爐加熱 吉利丁泡軟以後放進去 充分融化 攪拌均勻 放一邊備用
![黑加侖慕斯的做法步驟圖，黑加侖慕斯怎麼做好吃 第4張]( "黑加侖慕斯的做法步驟圖，黑加侖慕斯怎麼做好吃 第4張")
打發淡奶油：250ml淡奶油加20克白砂糖 打發至紋路清晰 可流動狀態 不要打過了！
![黑加侖慕斯的做法步驟圖，黑加侖慕斯怎麼做好吃 第5張]( "黑加侖慕斯的做法步驟圖，黑加侖慕斯怎麼做好吃 第5張")
把調好的果汁倒進奶油糊裏 翻拌均勻 取出模具 把調好的奶油糊離模具20cm 倒進去 輕輕震動模具 去除氣泡
![黑加侖慕斯的做法步驟圖，黑加侖慕斯怎麼做好吃 第6張]( "黑加侖慕斯的做法步驟圖，黑加侖慕斯怎麼做好吃 第6張")
刮刀刮平奶油表面 然後放冰箱冷藏兩小時
![黑加侖慕斯的做法步驟圖，黑加侖慕斯怎麼做好吃 第7張]( "黑加侖慕斯的做法步驟圖，黑加侖慕斯怎麼做好吃 第7張")
兩小時後製作慕斯鏡面 一片吉利丁剪小塊 冷水泡軟 10克黑加侖果汁 60克水 加熱 泡好的吉利丁放進去攪拌均勻 晾至常温倒到慕斯蛋糕上 繼續放冰箱冷藏四小時 隔夜最好哦！
![黑加侖慕斯的做法步驟圖，黑加侖慕斯怎麼做好吃 第8張]( "黑加侖慕斯的做法步驟圖，黑加侖慕斯怎麼做好吃 第8張")
蛋糕製作完畢 可以脱模啦！活底模具底下放個高點的杯子 吹風機繞着模具吹一圈 模具往下推 輕鬆脱模！擺盤 拍個美美的照片 可以開吃了🤣
![黑加侖慕斯的做法步驟圖，黑加侖慕斯怎麼做好吃 第9張]( "黑加侖慕斯的做法步驟圖，黑加侖慕斯怎麼做好吃 第9張")
小貼士
這款慕斯用的是“新的”濃縮黑加侖汁 操作方便 味道好 當做果汁 或者搭配做成甜點都很不錯 推薦！
果汁含糖 所以蛋糕不需要加那麼多糖了
