兩款超級簡單的聖誕主題蛋糕

濃濃的聖誕氣氛每天都環繞在身邊，工作室門口就放了棵25塊錢的聖誕樹，每天一進門就感受到滿滿的聖誕氣氛，乾脆就做點跟聖誕相關外形的蛋糕吧。

當然我這種小清新，肯定會把聖誕蛋糕也做得小清新的。這次做的兩款非常簡單清爽，做起來難度也不會太高的蛋糕學着做起來吧。而且這兩款都是抹不平也沒關係的，如果抹面有困難，就做成抹不平的就好，最近的流行風向標已經開始往抹不平走了呢！

這次的流程我沒有特別寫上用料需要多少，大概的用量都寫在步驟裏了。大家可以按照自己的習慣來，我給出的只是大概的用量而已哦～

用料  

兩款超級簡單的聖誕主題蛋糕的做法  

1. 提前準備一個6寸蛋糕，自己喜歡的口味都可以，均分成三片。我們這次做的是可可胚的。

2. 250克奶油中加入18-20克糖，用打蛋器打發。

3. 夾餡的奶油打得硬挺一些。

4. 在蛋糕胚上抹一層奶油。

5. 放上自己喜歡的水果。

6. 再蓋上一層奶油抹平。

7. 側面多餘的奶油塗抹在蛋糕上。

8. 放上蛋糕片再重複一次夾好餡。

9. 在蛋糕胚表面薄薄抹一層奶油，以免正式抹面時帶起蛋糕屑。放入冰箱冷藏。

10. 重新打發200克奶油，加入14-16克糖，前面如果有沒有用的奶油可以放進去一起打發。

11. 打至7-8分，奶油還是非常順滑的狀態用來抹面。

12. 在頂部多放一些奶油大致抹平整。

13. 再把側面抹好後收頂。

14. 用一顆草莓放在中間靠下一點的位置作為鼻子，融化巧克力畫出眼睛。

15. 多餘的奶油再打發幾下，裝入裱花袋，用花嘴（直徑1.5mm左右的圓嘴）擠出帽檐。

16. 用花嘴（惠爾通21號）擠出聖誕老人的鬍子。

17. 對半切開的草莓當作帽子裝飾在蛋糕上就完工了。

18. 按前面的步驟抹好一個蛋糕胚後，用抹刀在表面來回劃出一點紋理。

19. 牙籤描出聖誕樹的大致範圍，描好merry christmas字樣後，放冰箱冷藏備用。

20. 50克黃油軟化後加入7克糖粉打發，然後分三次加入回温至25度的奶油（70克），打發至細膩蓬鬆。

21. 分成兩份，加色素調成紅色和綠色。紅色素是AmeriColor120，綠色素是AmeriColor109（加一點點AmeriColor120）。

22. 綠色的裝入花嘴（惠爾通“18號”），來回擠出聖誕樹，紅色的描好字（花嘴直徑1mm左右），表面再用一些金色銀色白色的糖珠和雪花裝飾。

23. 做好後長這樣。

24. 做好後長這樣。

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