用料極其簡單,方子是6寸的量。
一共不到400大卡,吃多沒有罪惡感。
沒加油類,不介意熱量的親可以多加20克黃油/椰子油,會更好ci~
營養成分比例在最下方。
8寸的用料在作品留言區。
用料
自制酸奶 | 150克 |
雞蛋(大的) | 2個 |
大杏仁粉 | 20克 |
純魔芋粉 | 4克 |
甜菊糖 | 25克 |
無水無油的容器,分離蛋清,蛋黃。蛋清放入冰箱冷藏備用。將蛋黃放入酸奶中,攪拌均勻。
大杏仁粉和純魔芋粉,過篩加入酸奶蛋黃糊裏。
蛋白分三次加入甜菊糖,頭兩次高速打發,第三次低速打發到中性偏幹。
取三分之一蛋白加入麪糊裏,翻炒的手法攪拌均勻。再取三分之一蛋白,重複。最後全部混合,倒入磨具。
烤箱130預熱。用水浴法(或者隔水浴法),烤箱最底層。130度,70分鐘。烤好後燜30分鐘取出。冷藏過夜更好吃!!!
一共385大卡,8克碳水。低碳生酮沒問題。分4塊,沒塊不到100大卡。解饞無負擔啊~
小貼士
🧀 一定是無水無油的容器分離蛋清蛋黃
🧀 混合蛋白和麪糊的手法要快,翻炒類似炒菜。
🧀 水浴法,活底容器要加錫紙包住底部
🧀 烤箱温度和時間僅供參加。注意是低温慢烤即可