【生酮低碳】椰香奶油奶酪杯子蛋糕

得益於春節期間的美食活動成功增肥了五斤😂三月不減肥四月徒傷悲！

作為一個北方吃貨，遠離饅頭麪條談何容易，今天做了一款不用麪粉的奶酪杯子蛋糕竟然意外的好吃😂減肥的日子還是很不錯的哈！

用料  

【生酮低碳】椰香奶油奶酪杯子蛋糕的做法  

1. 奶油奶酪提前室温軟化至手指可以輕鬆按壓的狀態，加入零卡糖或赤蘚糖醇。

2. 用打蛋器或刮刀拌勻。

3. 加入椰子油或軟化好的黃油拌勻。

4. 打入一顆常温的雞蛋（這是一顆自己喂的雞下的蛋）用打蛋器攪拌均勻，這裏要用常温的雞蛋容易拌勻。

5. 拌勻後再打入第二顆雞蛋攪拌均勻。

6. 拌勻的狀態。

7. 篩入混合好的杏仁粉和泡打粉。

8. 攪拌均勻。

9. 用裱花袋擠入杯子中。

10. 表面可以裝飾上杏仁片和椰蓉，也可以不裝飾。

11. 165度25-30分鐘左右表面上金黃色即可。

12. 切開看看組織也不錯，鬆軟好吃，完全不輸麪粉做的杯子蛋糕甚至更好吃一些✌️

小貼士

只需要攪一攪就可以做好的奶酪杯子蛋糕，沒有難度。
1⃣️奶酪需要室温軟化好。
2⃣️雞蛋用常温的。
3⃣️烤箱温度根據實際調整就可以了。