健康版、少油、少糖的娘惹糕點紅龜粿、閩南的紅龜粿（橙薯紅龜糕和綠豆仁餡）Angku Kuih

媽媽是閩南人，所以小時候常常吃到外婆和媽媽做的紅龜粿。現在網絡發達，許多網友無私的分享他們的食譜，老二胃不太好又愛吃糯米點心，所以自己改良一下，做這款紅龜糕。

用料  

健康版、少油、少糖的娘惹糕點紅龜粿、閩南的紅龜粿（橙薯紅龜糕和綠豆仁餡）Angku Kuih的做法  

1. 皮：地瓜趁熱打泥、混合皮的材料至均勻。
   餡：蒸熟瀝乾浸泡好的綠豆仁，趁熱加入糖和葱頭油攪勻。因為它挺乾的，我只是過篩餡料，餡還是很細膩。也可以放入攪拌機，加入少許水打成泥，不過待會就要炒久一點才會幹。我只是用油代替葱頭油因為家人比較喜歡原味。
   皮分割每份26克、餡每份19克。

2. 包裹餡，放入模裏，按壓，倒扣。放在芭蕉上（超級香）。

3. 大火蒸12分鐘左右。

4. 出爐了

5. 漂亮嗎

6. 好吃又健康

7. 皮薄餡多