用料 茶葉 克 八角 個 香葉 片 桂皮 塊 老抽 勺 生抽 勺 糖 克 鹽 克 鵪鶉蛋 五香茶葉蛋(鵪鶉蛋)的做法 小心清洗 太過粗暴容易洗破 大火燒開 中小火煮五六分鐘 煮熟以後用調羹的背面把鵪鶉蛋殼敲碎(便於之後入味) 隨意放香料 冰糖 鹽 生抽 老抽 紅茶 重新煮開後小火再燜煮十來分鐘 最後帶湯料浸泡過夜 實在是贊