水晶咕嚕肉

來自甘孜康定的謝姐住在小院裏，分享咕嚕肉讓大家流囗水，現場教大家😂太好吃了😜

用料  

水晶咕嚕肉的做法  

1. 把五花肉切成條然後在切成小塊

2. 老薑剁成姜沫

3. 將切好的肉放入皇后鍋中

4. 加入老抽適量上色

5. 加入生抽適量，根據各人口味

6. 加入10g冰糖，讓肉更透亮

7. 加入15g紅糖

8. 加入姜沫

9. 蓋上鍋蓋，開中火上汽

10. 上汽後開鍋蓋，翻炒均勻在蓋上蓋子，轉小火著30分鐘後開鍋

11. 開鍋收汁就可以出鍋了

12. 裝盤！漂亮的水晶咕嚕肉大功告成！

小貼士

生抽，紅糖都可根據自己口味偏鹹或偏甜做適當調整