印度butter chicken黃油咖喱雞

印度同事教的快手菜，配上naan蘸着吃，真是味蕾爆炸。

用料  

印度butter chicken黃油咖喱雞的做法  

1. 雞胸肉切成丁，加入一小勺鹽抓勻。

2. 辣椒粉2勺，抓勻。

3. 大蒜剁碎加入雞肉。
   一個青檸擠出汁水，充分抓勻。
   
   蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏2小時。

4. 平底鍋燒熱，加入黃油十五克融化。

5. 醃製好的雞肉下鍋煎到完全變白，盛出備用。

6. 用現成的butter chicken醬（Costco購買，某寶請搜索butter chicken能找到類似的，一般是粉，也很方便）。

7. 把1/3罐醬倒入鍋中，燒開，加入小半碗水，再次燒開到冒泡。
   
   醬汁用量根據個人口味調整，喜歡蘸醬的，要保證加水後的醬汁能沒過雞肉。

8. 把雞肉倒回鍋內，蓋上鍋蓋，中大火煮10分鐘直到醬汁變濃稠。

9. 收汁到這個程度。

10. 盛出。

11. 喜歡奶油的可以加入一點淡奶油，習慣香菜的可以加一點香菜碎。

12. 把熱過的naan蘸着吃，真是食指大動😍😍

小貼士

醃製雞肉時可以加入plain yogurt（原味酸奶），風味更佳。
雞腿肉更嫩。
素食者可以換成各種蔬菜。