湖北熱乾麪

最近媽媽寄了一些老家的熱乾麪和食材，晚上下班做了一些，家人非常喜歡，分享出來，大家也來試試吧！

用料  

湖北熱乾麪的做法  

1. 把寄來的芝麻粉用機器打成芝麻醬
   
   注意⚠️
   我用的是破壁機，功能選擇的是“點動清洗”，在倒芝麻粉之前在容器四周塗抹上食用油，過程如果不夠油轉不動或者空轉都可以適量多次加油。
   打好的芝麻醬可以放冰箱保存

2. 面下鍋煮，小心粘鍋

3. 這個面要多煮，沒有白心才行
   中間加清水，煮的更有嚼勁
   
   可以準備一鍋開水，面煮好了過一下這個開水，面沒那麼粘稠。
   

4. 煮好的面加蘿蔔乾，生抽，一點老抽，加一些肉末拌勻就可以開吃了

5. 自由搭配

6. 滷蛋

7. 家人吃的很開心，都評價不錯！