電飯鍋之自制周黑鴨鴨鎖骨

作為離不開辣味的吃貨，周黑鴨絕味鴨脖久久丫都是摯愛，難以取捨！！！外賣叫的太頻繁，賬單令人發慌，熱搜上的食品安全問題也叫人心驚。雖然好吃雖然難捨，可素，可想而知得不乾淨，而且貴。一盒周黑鴨鎖骨33元，裏面也就三五塊，吃得肉疼。在下廚房看到過菜譜嘗試了幾次，好用，但我不是個講究人，那些精確到幾克的用料真心不適合我，來，跟着我灑脱一下吧😂這次買的鎖骨，鴨翅鴨脖鴨掌蓮藕豆乾翅尖都可以噠～勇敢邁出第一步，從此廚房就是你的天下🤤🤤🤤🤤

用料  

電飯鍋之自制周黑鴨鴨鎖骨的做法  

1. 超市外賣買的鴨鎖骨，一斤五塊多，對重量沒啥概念，一下買了三斤哈哈哈，媽呀這個量讓人慌張，只能分兩次做了😂首先，清洗鴨鎖骨，最好多泡會去血水。為了一次多放點，我把鴨鎖骨剁成兩塊，這，，，也方便啃嘛吼吼吼～如圖，一斤半的量能出兩盤吶

2. 準備生抽老抽和料酒。如圖，電飯鍋配的那種勺，生抽老抽各一勺，料酒放兩勺。因為不放水和鹽，老抽必不可少，喜歡鹹點的多放點老抽唄～

3. 準備冰糖，我不太愛吃甜的，所以放的少一點，喜歡甜味的可以加倍甚至多倍的

4. 辣椒來了！我買的這個比較辣，所以放的不太多，出鍋味道還不錯。各位親根據自己家辣椒辣度和承受能力放哈～比如愛重辣的來一大盤也是可以的

5. 各種調味品。我喜歡吃糯糯的蒜，所以放了點，不放也可以的。喜歡麻口的也可以放點麻椒。

6. 添加各種材料到電飯鍋內，然後攪拌均勻。我用的美的電飯鍋，選擇超快煮，大概三十分鐘左右完工。期間打開翻攪了兩次。

7. 成品圖。沒美顏沒修圖，所以看着很一般，吃起來相當美味呀，啃了一盤子🙂🙂🙂減肥大業再次荒廢了

8. 這是開了閃光燈的，一斤半鴨架大概有這麼兩盤，原料不過十塊錢。自己做吃着安心也實惠。

小貼士

1.因為是電飯鍋，所以生抽老抽料酒沒必要太多，不太會出現幹鍋的現象。我用的量煮好以後鍋裏還有不少湯湯水水的，所以把剩下的又煮了。不喜歡剩下太多湯湯水水，可以多加糖，這樣汁水粘稠都粘在鴨鎖骨上，也很美味～
2.冷藏後口味更佳，做多了可以冷凍起來，想吃時候微波爐加熱一樣好吃噠。
3.鴨貨最愛鎖骨和鴨翅，原料都很便宜，用電飯鍋也不需要多操心，不用擔心水乾了鴨糊了，只是中途翻攪一下就行。十分方便的，親們快動起來啊