用料
| 辣椒 | 一斤 |
| 大蒜 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 糖 | 少量 |
| 姜 | 適量 |
| 醬油、醋、味精 | 適量 |
| 花椒 | 適量粒 |
【自制醃辣椒】的做法
辣椒、姜蒜分別洗淨晾乾水分！做到所有東西無水無油！！
晾乾水分後把辣椒把去掉！![「自制醃辣椒」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "「自制醃辣椒」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
辣椒切段、圈⭕或者碎末看自己喜好！姜蒜切碎，也看自己心情切
![「自制醃辣椒」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "「自制醃辣椒」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
倒入白酒、鹽巴、味精、花椒粒、白糖少量、醬油、醋攪拌均勻！！試試味道怎麼樣，差什麼口感自己看着添加，建議花椒少放哦，😂
![「自制醃辣椒」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "「自制醃辣椒」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
戴着手套攪拌好
![「自制醃辣椒」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "「自制醃辣椒」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
裝入提前晾乾水分的密封瓶裏，附上保鮮膜，蓋上蓋子！
![「自制醃辣椒」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "「自制醃辣椒」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
密封放置陰涼處三到4天，轉移到冰箱保鮮室放上十天左右就可以吃了，可炒雞肉，下麪條🍜！！！或者下飯也可以⊙∀⊙！
![「自制醃辣椒」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "「自制醃辣椒」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
因為辣椒不夠。我又切了一部分進去，辣椒多才舒服，不然全被姜蒜佔了風頭
![「自制醃辣椒」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "「自制醃辣椒」的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
小貼士
一定要注意所有東西要晾乾做到無水無油。
戴着手套切辣椒，小心入眼
