醃製青辣椒

在新加坡呆過兩年，那時候吃炒河粉、炒飯等特別喜歡就着青辣椒或者小辣椒。而青辣椒略帶甜味讓我更喜愛。就琢磨着做了青辣椒，沒想到味道真的不錯！

用料  

醃製青辣椒的做法  

1. 青辣椒切細細的小圈，放入玻璃制瓶罐中，這時候熬製白醋、鹽和白糖，白醋汁熬開鍋即可關火。白糖可適自己喜度放置。我放了好多好多～

2. 待白醋放涼後倒入瓶罐中醃製即可。味道棒棒的！

小貼士

1.白糖白醋熬製的時候可以嘗一下甜度，但是熬製好的白醋再嘗的時候千萬不要把沾有口水的勺子或筷子再次放入其中。為了防止醃製的辣椒容易壞
2.如果不太喜歡辣椒太辣就把辣椒的籽和筋去掉就可以了