水晶湯圓

湯圓湯圓寓意團團圓圓，大年三十吃湯圓是很多地方的傳統。

用料  

水晶湯圓的做法  

1. 準備食材

2. 碗裏放木薯粉，一邊加開水一邊用筷子攪拌，直到無干粉，揉成團靜止5分鐘。

3. 揪一塊麪團，用手掌按扁。

4. 麪皮中間放一顆軟糖

5. 包起來搓圓

6. 全部搓好放在盆子裏，盆子裏要撒一點乾粉，防止沾粘

7. 鍋裏燒開水，放入湯圓煮開再煮10分鐘，再燜10分鐘

8. 成品圖

小貼士

1，每種木薯粉吸水量不同，根據自己木薯粉吸水量適當添加或者減少和麪的開水用量


2，煮好的湯圓趁熱吃，涼了就不好吃。